مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – چه کسی فلت وایت Flat white را اختراع کرده است؟ ما هرگز پاسخ واضحی برای آن دریافت نمی‌کنیم. سؤال بعدی: دقیقاً فلت وایت چیست؟ خوب، این نوشیدنی دارای شیر، اسپرسو و شیر بخارپز یا فوم است و نوشیدنی نسبتاً قوی است. مشخصات آن متفاوت است، مشکلی که شما با انواع نوشیدنی‌های با آن روبرو خواهید شد. آن‌ها به طرق مختلف تفسیر می‌شوند و این تفسیرهای مختلف، حداقل برای یک گروه خاص از متخصصان یا افراد وابسته، تبدیل به انجیل می‌شوند. تعریف فلت وایت که با آن بیشتر آشنا هستم یک شات اسپرسوی دوبل با شیر نسبتاً صاف است که درون یک فنجان 6 اونسی ریخته شده است. به‌طور سنتی، کاپوچینو یک نوشیدنی با شیر بخارپز نسبتاً کوچک و قوی بود، اما باگذشت سال‌های متمادی، این محصول بزرگ‌تر و بزرگ‌تر شده است، به‌گونه‌ای که در بسیاری از کشورها با یک لاته یخی مترادف شده است. موفقیت فلت وایت به استحکام آن متکی است و در بسیاری از کافی‌شاپ‌های جهان متداول شده است، زیرا نوشابه‌ها علیه نوشیدنی‌های بزرگ و غلیظ حاکم بر بازار قیام می‌کنند و بیشتر به خود قهوه توجه می‌شود.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
Flat white
Who invented the flat white? We won’t ever get a clear answer to that, but it was definitely somewhere Down Under. Next question: what exactly is a flat white? Well, it has espresso and steamed milk and is relatively strong. The specifics vary, a problem you will come across with all familiar drink types. They are interpreted in a variety of ways and these varying interpretations then become gospel, at least for a particular group of experts or aficionados. The definition of the flat white I am most familiar with is a double espresso shot with relatively flatly steamed milk poured into a 6oz cup. Traditionally, the cappuccino was a relatively small, strong, steamed milk drink, but over many years it has evolved to be larger and larger, so that in many countries it has become synonymous with a frothier latte. The flat white’s success relies on its strength, and it has become commonplace in many coffee shops around the globe, as drinkers rebel against the increasingly oversized drinks that dominate the market and take more interest in the coffee itself
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
