مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – هفته گذشته مجلس اوگاندا لایحه ملی قهوه سال 2018 را تصویب کرد و یک‌قدم مهم نظارتی برای بخش قهوه این کشور برداشته شد، زیرا این کشور درصدد افزایش تولید است.
آیین‌نامه جدید شامل یک سیستم ثبت‌نام رایگان و داوطلبانه برای همه کشاورزان قهوه است و برای اولین بار قدرت تنظیم فعالیت‌ها در سطح مزرعه را به سازمان توسعه قهوه اوگاندا می‌دهد.
مطابق بیانیه صادرشده توسط مجلس اوگاندا، این لایحه به‌منظور ارائه برنامه‌ریزی‌های گسترده در نظر گرفته‌شده است که برای پیوند کشاورزان با خریداران ایجادشده و درعین‌حال فعالیت‌های گسترده‌ای در سطح تولید مانند تنظیم سیستم‌های آبیاری، تهیه مواد کاشت و ارائه خدمات الحاقی را نیز انجام می‌دهد.
طبق آیین‌نامه جدید، کشاورزان موظف‌اند جزئیاتی از قبیل اندازه مزارع خود، تعداد درختان قهوه کاشته شده، اطلاعات و سایر جزئیات مزرعه را به اشتراک بگذارند.
بیانیه مجلس اوگاندا
در بیانیه مجلس آمده است: «این لایحه باهدف اصلاح قانون، مقررات توسعه قهوه اوگاندا (UCDA) برای تنظیم، ترویج و نظارت بر زیر بخش قهوه و تنظیم کلیه فعالیت‌های مزرعه و خارج از مزرعه در زنجیره ارزش قهوه فراهم شده است.»
این لایحه جایگزین قانون توسعه قهوه اوگاندا، Cap 325 است که به همراه UCDA در سال 1991 تأسیس شد. این قانون به آژانس نظارتی فدرال در مورد «فعالیت‌های خارج از مزرعه» مانند بازاریابی و فرآوری آزادی عمل می‌دهد. این لایحه جدید با اجازه دادن به UCDA برای تنظیم فعالیت‌های مزرعه، رویکردی بسیار تهاجمی‌تر و گسترده‌تر به توسعه در سطح بخش ارائه می‌دهد.
قهوه به‌عنوان یک اولویت استراتژیک برای دولت اوگاندا شناخته می‌شود که سال‌ها در تلاش است تا تولید محصول نقدی را برای حمایت از معیشت مردم در مناطق روستایی به‌عنوان بخشی از یک نقشه راه 15 ساله قهوه تقویت کند. اوگاندا یکی از بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در آفریقا است که در بازار جهانی «روبوستا» خوب شناخته‌شده است و بعد از اتیوپی دومین کشور بزرگ تولید قهوه در آفریقا است.
شبکه جهانی اطلاعات کشاورزی USDA پیش‌بینی کرده است که اوگاندا در سال زراعی جاری حدود 4.8 میلیون کیسه قهوه تولید خواهد کرد که شامل 4 میلیون کیسه روبوستا و حدود 800000 کیسه عربیکا است. نقشه راه قهوه این کشور خواستار 20 میلیون کیسه تا سال 2030 است.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
