مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – دشوار است که تصمیم بگیرید که آفوگاتو AFFOGATO یک نوشیدنی است یا یک دسر ، اما این مهم نیست. اگر هنوز امتحان نکرده اید باید این معجون را امتحان کنید!
آفوگاتو AFFOGATO از میلان نشات گرفته است و نام آن به معنای واقعی کلمه «غرق شده» است. مناسب این است که این نوشیدنی مبتنی بر قهوه از اسپرسوی گرم و تلخ برای ذوب ژلاتو استفاده می کند ، در نتیجه استخر خامه ای قهوه و بستنی ایجاد می شود که می خواهید در آن غرق شوید!
زمان آماده سازی
5 دقیقه
اسپرسو ، ژلاتو
فقط دو ماده لازم برای این درمان وجود دارد:
- اسپرسو
- ژلاتو (بستنی به سبک ایتالیایی)
دستورالعمل تهیه آفوگاتو
مرحله نخست:
قبل از هر چیز لیوان خود را خنک کنید و اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی ژلاتو دارید (می توانید از بستنی ساده نیز استفاده کنید) که بسیار سرد است تا اطمینان حاصل کنید که هنگام ریختن اسپرسوی داغ ، کل قاشق بستنی ذوب نمی شود.
مرحله دوم:
اسپرسو را درست زمانی که می خواهید سرو کنید، عصاره گیری کنید تا قهوه تا آنجا که ممکن است گرم و تازه باشد.
مرحله سوم:
برای هر پیمانه ژلاتو فقط یک اونس اسپرسوی گرم استفاده کنید زیرا نمی خواهید بستنی خود را غرق کنید.
AFFOGATO
5 mins
Espresso, Gelato
It’s hard to decide whether the affogato is a beverage or a dessert, but that hardly matters. You must try this concoction if you haven’t yet!
The affogato originated from Milan and its name literally translates as “drowned.” Which is fitting as this coffee-based beverage uses the hot and bitter espresso to melt the gelato, resulting to a creamy pool of coffee and ice cream that you’d want to drown in!
Yes, there are only two ingredients necessary for this treat:
- Espresso
- Gelato (Italian-style ice cream)
- Step 1.
Chill your glass or mug first and foremost, and make sure that you have a generous amount of gelato (you can use plain ice cream too) that’s really cold to ensure that the entire scoop of ice cream doesn’t melt when you pour hot espresso over it. - Step 2.
Make the espresso just when you’re about to serve so the coffee is as hot and fresh as possible. - Step 3.
Use only an ounce of fresh, hot espresso for every scoop of gelato as you don’t want to drown your ice cream.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
