مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – با مشارکت بسیاری از بزرگترین شرکت‌های تجارت و بو دادن قهوه در جهان، چالش قهوه پایدار اهداف گسترده و جاه طلبانه مربوط به آب‌وهوا و کار را در راستای تبدیل قهوه به‌عنوان اولین پروژه کشاورزی پایدار در جهان اعلام کرده است.
به‌طور خاص، این گروه هدف از بین بردن 1.5 گیگابایت انتشار دی‌اکسید کربن تا سال 2050 از طریق افزایش تولید پایدار در زمین‌های کشاورزی موجود قهوه را اعلام کرد. در تلاش برای دستیابی به این هدف، اهداف مشخص‌شده برای سال 2025 شامل طرح‌های زیست‌محیطی به‌علاوه تلاش‌های متعدد مربوط به کار برای حمایت از حقوق کارگران و رونق بخشیدن به کشاورزی قهوه است.
این اهداف جدید در حالی برگزار می‌شود که چالش قهوه پایدار پنج سال اول خود را جشن می‌گیرد. چالش قهوه پایدار که توسط شرکت غیرانتفاعی پایدار Conservation International با بودجه اولیه از سوی استارباکس مدیریت می‌شود، با مشارکت 15000 شریک و با مشارکت رستری‌ها، شرکت‌های بازرگانی، انجمن‌های دولتی، گروه‌های تولیدکننده، خرده‌فروشان قهوه، انجمن‌های عضویت و موارد دیگر، به 158 شریک تبدیل شده است.
توافق‌نامه قهوه پایدار
توافق‌نامه این دوره، طیف وسیعی از اهداف بلند پروازانه را ملموس می‌کند که پنج سال پیش عمدتاً در قلمرو مفهومی وجود داشته است. اهداف جدید در جلسه مجازی اعضای قهوه پایدار در چالش روز دوشنبه، 7 دسامبر اعلام شد.
نزدیک به 160 عضو از سراسر بخش قهوه، چالش قهوه پایدار به‌طور منحصربه‌فرد در همکاری با یکدیگر برای دستیابی به پتانسیل عظیم قهوه برای تأمین معاش میلیون‌ها نفر، کمک به تثبیت آب‌وهوا و کمک به جذب میلیاردها مشتری قهوه در تلاش برای بیشتر آینده پایدار، شرکت داشتند.
در مورد اهداف آب و هوایی برای سال 2025، چالش قهوه پایدار متعهد شده است 1.5 میلیون هکتار از پوشش درختان را بازیابی کند و از 500 هزار هکتار جنگل محافظت کند.
اعضای چالش همچنین برای سال 2025 تعهد کرده‌اند: افزایش تولید خرده‌مالکان از طریق سرمایه‌گذاری در مزارع موجود 7٪. برای حمایت از حقوق کارگران قهوه ضمن ایجاد معیارهای درآمد و دستمزد برای بسیاری از کشورهای قهوه ساز جهان؛ حاصل شود تا حداقل 50٪ از قهوه سبز خریداری‌شده در سطح جهان «پایدار» تلقی شود، زیرا این نتیجه از رویه‌هایی است که از حقوق کار کشاورزان و کارگران مزرعه محافظت می‌کند، منابع طبیعی را حفظ می‌کند و به جوامع رشد قهوه سود می‌رساند.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
