مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – قهوه فوری Instant coffee به قهوه محلول نیز معروف است که به معنای “فقط آب اضافه کردن” است.
گفته می‌شود که اولین بار قهوه فوری در اواخر قرن هجدهم در انگلیس اختراع شد.
اولین ثبت اختراع ثبت‌شده متعلق به نیوزلند دیوید استرند از اینورکارگیل است.
روش آماده‌سازی قهوه فوری بسیار موفقیت‌آمیز بوده است.
اگرچه روش‌های مختلفی وجود دارد، اما اصل این است که قهوه را دم‌کرده و سپس از شر آب خلاص شوید.
این باعث می‌شود که شما یک پودر قهوه که فقط منتظر آب‌رسانی است و یک فنجان قهوه در یک‌لحظه نیاز داشته باشید.
فواید تجاری بسیاری برای قهوه فوری وجود دارد: ماندگاری طولانی، وزن حمل‌ونقل کمتر از دانه یا آسیاب برای همان مقدار قهوه و البته راحتی و سهولت تهیه آن.
بااین‌حال، قهوه فوری به‌عنوان یک کلمه برای قهوه ارزان‌قیمت و با درجه پایین تبدیل‌شده است که کافئین را مورد تأیید قرار می‌دهد اما کیفیت آن را ارائه نمی‌دهد.
این ممکن است در حال تغییر باشد.
در سال 2016، دو بار قهرمان باریستای فنلاندی، Kalle Freese، قهوه ناگهانی را تأسیس کرد و قهوه‌های مخصوص استثنایی را تهیه و آن‌ها را به‌صورت فوری درست، دم و تولید کرد.
چالش در اینجا حفظ مواد معطر است، اما با چشیدن قهوه‌های Kalle به نظر من منصفانه است که بگویم قهوه فوری پتانسیل نمایش شخصیت و عطروطعم قهوه باکیفیت را دارد.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
Instant coffee
Instant coffee is also known as soluble coffee, which in layman’s terms means “just add water”.
It is said that instant coffee was first invented in the late eighteenth century in England.
The first registered patent, however, belongs to New Zealander David Strand from Invercargill.
The instant preparation method has been hugely successful.
Although there are varying methods, the principle is to brew coffee and then to get rid of all the water.
This leaves you with a coffee powder that is just waiting to be rehydrated, and voilà, a cup of coffee in an instant.
There are many commercial benefits to instant: a long shelf life, a lower shipping weight than bean or ground for the same amount of coffee, and, of course, its convenience and ease of preparation.
However, “instant” has become a byword for cheap, low-grade coffee that provides a caffeine hit but fails to offer quality. This may be changing.
In 2016 two-time Finnish Barista champion Kalle Freese founded Sudden Coffee – taking exceptional speciality coffees and making, brewing, and producing them as instant.
The challenge here is maintaining aromatics, but having tasted Kalle’s coffees I think it fair to say that instant coffee has the potential to display the character and flavour of high-quality coffee.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
