مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – تاریخچه قهوه در اروپا Europe غنی و متنوع است. البته، ایتالیا و اسپرسو وجود دارد اما یک فرهنگ شگفت‌انگیز قهوه‌خانه در سراسر این قاره وجود دارد و سنت‌های طولانی دارد. به‌طورکلی، کافی‌شاپ‌ها در روز باز می‌شوند و همه نوع چیزهای شیرین، قهوه را همراهی می‌کنند، هر یک از این نمادها به روش خاص خود است. انواع محیط و جو بسیار شگفت‌انگیز وجود دارد – از زینتی و بزرگ تا کوچک و دنج. شما می‌توانید در یک تکه کافه بزرگ وین، در یک‌تکه از ساچورتورت (Sachertorte) زیاده‌روی کنید، یا ممکن است خود را روی یک صندلی حصیری در پیاده‌رو در پاریس بیابید، یک قهوه سیاه بنوشید و مردم را تماشا کنید. جالب است که جنبش به‌اصطلاح «موج سوم» در اروپا کمتر دیده می‌شود، یا حداقل تا همین اواخر اتفاق می‌افتاد. صحنه‌های تخصصی قهوه پر از شور و شوق در سراسر اروپا، اغلب در شهرهای بزرگ رواج داشته است. جالب است بدانیم که چگونه مناطق غیرحضوری دنیا درواقع صحنه‌های تخصصی پویا و مشتاق را فراهم می‌کنند، به‌عنوان یک علاقه تازه به قهوه باعث هیجان می‌شود.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
Europe
The history of coffee in Europe is rich and diverse. There is, of course, Italy and the espresso – a quick shot at the bar and on with the day – but there is an amazing coffee-house culture all over the continent. Long-held traditions persist. Generally, coffee shops open later in the day and all manner of sweet things accompany the coffee, each iconic in its own way. There is a wonderful variety of environments and atmospheres – from the ornate and grand to the tiny and cosy. You could indulge in a slice of Sachertorte in a grand Viennese café, or you may find yourself on a wicker chair on the pavement in Paris, drinking a black coffee and watching people go by. Interestingly, the so-called “third wave” movement is less ubiquitous in Europe, or at least it was until recently. Speciality coffee scenes full of passion have popped up all over Europe, often in major cities. It is intriguing to see how nonspeciality areas of the world actually provide dynamic and enthusiastic speciality scenes, as a newfound interest in coffee drums up excitement
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
