مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – ویتنام Vietnam یک تولیدکننده بزرگ قهوه است که بعد از برزیل به‌عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان؛ دوم است.
تقریباً تمام تولیدات در ویتنام از گونه روبوستا تشکیل‌شده است. کاتیمور – ترکیبی عربیکا – نیز پرورش داده می‌شود و مقدار بیشتری از گیاه عربیکا برای کاشت محصولات باکیفیت بالاتر در حال افزایش است.
مانند برزیل، تولید در ویتنام تأثیر زیادی بر قیمت قهوه در سراسر جهان دارد.
منحصربه‌فردترین جنبه قهوه کشور، نحوه تهیه و مصرف آن است. قهوه با استفاده از یک پوره کوچک فلزی تک سرو به نام phin درست می‌شود که قهوه را شیب می‌دهد و سپس در فنجان فیلتر می‌شود.
معمول است که شیر تغلیظ شده به قهوه اضافه می‌شود که سپس معمولاً روی یخ سرو می‌شود. قهوه حاصل اغلب دم‌کرده‌ای بسیار شیرین، غنی و قوی است.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
Vietnam
Vietnam is a massive coffee producer, second only to Brazil as the largest coffee producer in the world.
Almost all of the production in Vietnam is comprised of the Robusta species.
Catimor – an Arabica hybrid – is also grown, and there are increasing amounts of Arabica being planted to explore higher-quality yields.
Like Brazil, production in Vietnam has a big impact on coffee prices worldwide.
As a visitor to the country, I found the most unique aspect of the country’s coffee to be the way it is prepared and consumed.
Coffee is made using a small single-serve metal pour-over called a phin that steeps the coffee and then filters down into the cup.
It is customary for condensed milk to be added to the coffee, which is then usually served over ice.
The resulting coffee is often a very sweet, rich, and strong brew.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
