مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – هند India کشوری است که به چیزهای زیادی معروف است.
این کشور ترکیبی زنده از فرهنگ و تاریخی باورنکردنی دارد و یک کشور مدرن در حال شکوفایی است؛ و اگرچه به‌طورقطع ازنظر کیفیت چای بیشتر شناخته‌شده است، اما قهوه نیز در این کشور تولید می‌شود.
در محافل خاص، این کشور به دلیل پرورش برخی از بهترین قهوه‌های روبوستا شناخته‌شده است.
عربیکا کمتر با شرایط رشد در هند مناسب است، هرچند که گفته می‌شود، تعداد زیادی قهوه چشمگیر وجود دارد که یک بادی گرد و خامه‌ای را با نت‌های دلپذیر و تند نشان می‌دهد.
در زمان‌های اولیه، قهوه را در جعبه‌های چوبی روی کشتی‌های دریایی حمل می‌کردند.
در طول فصل موسمی، قهوه سبز که راه خود را به آن‌طرف دریاها طی می‌نمود، رطوبت زیادی را جذب می‌کرد و قهوه‌ای ایجاد می‌شد که دارای اسیدیته کم و کمی طعم خاکستر و دارای بادی کاملاً گرد است.
اولویت برای این امر تکامل یافت و بنابراین، هنگامی‌که حمل‌ونقل بهبود یافت، هند شروع به فرآیند ساخت موسمی برای تقلید از عطروطعم کرد.
مشخصات فنجان می‌تواند تفرقه‌افکن باشد، زیرا اسیدیته و سایه از بین می‌رود اما بازار قوی قهوه موسمی همچنان وجود دارد.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
India
India is a country known for many things: it has a lively mix of cultures and an incredible history, and is a booming modern nation.
And, although it is definitely better known for the quality of its teas, there is also a fair amount of coffee production.
In speciality circles, the country is known for growing some of the best Robusta coffee.
Arabica is less well suited to the growing conditions in India, though, that said, there are some impressive lots that display a round and creamy body with pleasant, spicy notes.
Monsooned Malabar originates from the southwest coastal region of Kerala.
In earlier times, coffee was transported in wooden boxes on seafaring vessels.
During the monsoon season, the green coffee making its way across the seas would soak up a lot of moisture and create a coffee that was low in acidity and slightly musty, with a very round body.
A preference for this evolved and so, when transportation improved, coffee began to be put through an artificial monsoon process to mimic the flavour.
The cup profile can be divisive, as acidity and nuance are lost.
A strong market for the coffee continues to exist, however.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
