مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – قهوه که مدت‌هاست به دلیل رایحه تأییدکننده زندگی و تقویت نورون بسیار گرامی داشته می‌شود، اکنون به‌عنوان ابزاری برای تشخیص COVID-19 در خانه برای کمک به مهار این بیماری استفاده می‌شود.
یک بررسی DCN از ادبیات علمی و توصیه‌های حکایتی دانشمندان چشایی و بویایی نشان می‌دهد ده‌ها نمونه از قهوه که به‌عنوان فشارسنج برای نوعی آزمایش بو برای COVID-19 استفاده می‌شود تا حدی به دلیل بوی مشخص و همچنین به دلیل گستردگی جهانی آن در دسترس بودن در خانه‌ها می‌تواند مورداستفاده قرار گیرد.
CDC اکنون از دست دادن بویایی را که به‌عنوان آنوسمیا شناخته می‌شود، به‌عنوان یکی از رایج‌ترین علائم COVID-19 ذکر کرده است، درحالی‌که بیشتر مطالعات اخیر نشان می‌دهد که حدود 50٪ تا 80٪ افرادی که ازنظر ویروس مثبت هستند، از آن رنج می‌برند.
خبر خوب آشکار – به‌خصوص برای متخصصان قهوه که برای انجام برخی از مهم‌ترین عملکردهای شغلی خود به مشاهدات بویایی اعتماد می‌کنند – این است که در اکثر افراد مبتلابه آنوسمی ناشی از COVID-19 درنهایت حس چشایی و بویایی آن‌ها کاملاً بهبود می‌یابد، به تحقیقات مقدماتی در اوایل، دانشمندان نگران بودند که این بیماری ممکن است بر روی سلول‌های عصبی ایجادکننده ارتباط بویایی تأثیر بگذارد که توانایی بویایی طولانی‌مدت را تهدید می‌کند، اگرچه اکنون به نظر می‌رسد که این بیماری فقط لایه‌ای از سلول‌های بینی را تحت تأثیر قرار می‌دهد که می‌توانند بهبود یابند.
بو گردن قهوه در زمان COVID-19
با توجه به شیوع آنوسمیا در بین ناقلین COVID-19 ، درصد بالای حاملان بدون علامت ویروس و در دسترس بودن قهوه به‌طور گسترده، پزشکان در همه‌جا از مردم می‌خواهند قهوه را ماسک و بو کنند.
جیمز شووب، پروفسور دانشکده پزشکی دانشگاه تافتس، اخیراً گفت: «یکی از کارهایی که خیلی راحت و توسط فردی در خانه انجام می‌شود این است که مقداری قهوه آسیاب کنید و ببینید که چقدر می‌توانید آن را نگه دارید و هنوز آن را بو کنید.»
ریچارد دوتی، مدیر مرکز بو و مزه در دانشکده پزشکی دانشگاه پنسیلوانیا، نظر مشابهی راجع به طعم قهوه به اشتراک گذاشت.
البته، بوییدن قهوه یک علم کامل نیست و نباید آن را برای یک آزمایش پزشکی قانونی اشتباه گرفت. یک متخصص علوم غذایی و اپیدمیولوژیست در دانشگاه ایالتی پن در مورد این نکته در جزئیات اخیر منبع باز برای «مکالمه» توضیح داده است که همچنین از بین رفتن بویایی می‌تواند «بهترین پیش‌بینی کننده تشخیص COVID-19 » باشد.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
