مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – برگزارکنندگان پروژه قهوه برای صلح ، رویدادی را به نام کاروان خریداران مجازی، راه‌اندازی کرده‌اند که هدف آن گرد هم آوردن کشاورزان قهوه و خریداران بالقوه به‌صورت آنلاین است.
این رویداد چهار روزه که از 11 تا 14 اوت به‌صورت آنلاین برگزار می‌شود، هر روز به یکی از گروه‌های متفاوت تولیدکننده قهوه اختصاص دارد ازجمله کمیته تولیدکنندگان قهوه Cauca، Cencoic در Popayan است.
قهوه‌ها به شرکت‌کنندگان از پیش ثبت نام شده در هر دو شکل سبز و بو داده شده ارسال می‌شوند، با قهوه کباب شده امکان تجربه طعم و مزه به صورت مشترک فراهم می‌شود، درحالی‌که خریداران بالقوه نیز ممکن است نمونه‌ها را به دلخواه خود برشته کنند. خریداران باید برای حضور در این رویداد آنلاین تا چهارشنبه 22 ژوئیه ثبت‌نام کنند.
برنامه فدراسیون قهوه برای صلح در سال 2019 توسط فدراسیون تولیدکنندگان قهوه کلمبیا (FNC) با بودجه تأمین شده توسط USAID تأسیس شده است و هدف آن حمایت و ترویج هر چه بیشتر قهوه کلمبیا در بین خریداران قهوه این کشور است.
سفر مجازی و آنلاین
رویداد قهوه برای صلح امسال به‌صورت یک سفر مجازی و آنلاین طراحی به علت شیوع بیماری کرونا و حفظ فاصله اجتماعی بین خریداران و فروشندگان، طراحی شده است و ارتباط حضوری اما از راه دور را برای هر دو گروه خریداران و فروشندگان قهوه برقرار می‌کند.
تجارت ویژه قهوه بر اساس تعامل با تولیدکنندگان ساخته شده است؛ اما خالی از تعامل، قهوه تخصصی یک کالای ساده و باکیفیت تبدیل می‌شود و ارزش واقعی خود را نمی‌یابد. کاروان خریداران مجازی تلاش می‌کند تا قدم حیاتی تعامل را برای نگاه داشتن قهوه تخصصی در زمان شیوع بیماری کووید 19، حفظ کند.
با توجه به رکود جهانی قهوه، این امکان وجود دارد که خریداران قهوه شبکه‌های عرضه خود را محدود کنند؛ اما به نظر می‌رسد کاروان مجازی خلاف این رویه عمل می‌کند.
درحالی‌که جایگزینی برای قدم زدن در یک مزرعه قهوه وجود ندارد، اما فناوری در سال‌های اخیر به طرز چشمگیری بهبود یافته است که بازدید از اجتماعات تولید قهوه، مشارکت با گروه‌های تولیدکننده و ایجاد روابط طولانی‌مدت بدون نیاز به سوار شدن و سفر به کشور مبدأ امکان‌پذیر است.
در هر روز از رویداد مجازی بازدیدهای مجازی 90 دقیقه‌ای به یکی از چهار سازمان تولیدکننده مختلف به‌اضافه جلسات پرسش و پاسخ زنده و آزمودن قهوه برگزار خواهد شد.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
