مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – بیماری گیاه قهوه معروف به زنگ‌زدگی برگ قهوه (CLR) در جزیره بزرگ هاوایی، بزرگ‌ترین جزیره تولیدکننده قهوه در این ایالت کشف‌شده است.
خدمات شناسایی ملی وزارت کشاورزی ایالات‌متحده وجود این بیماری قارچی را که به‌طور رسمی Hemileia Vastatrix نامیده می‌شود، در نمونه‌های جمع‌آوری‌شده توسط یک پرورش‌دهنده قهوه در منطقه Holualoa، جنوب Kailua-Kona تأیید کرد.
این کشف دو هفته پس از کشف زنگ‌زدگی برگ قهوه برای اولین بار در ایالت هاوایی صورت گرفت. این نمونه‌ها از یک مزرعه قهوه در منطقه هایکو در جزیره مائوئی تهیه شده است.
مقامات كشاورزی كشور هنوز زنگ‌زدگی برگ را در سایر جزایر هاوایی كشف نکرده‌اند و نمونه‌های مزرعه‌ای در هیلو در جزیره بزرگ منفی بوده است.
کشف زنگ‌زدگی برگ در چندین جزیره هاوایی و به‌ویژه جزیره هاوایی – که شامل منطقه در حال رشد Kona است و بیشترین حجم ایالت را تولید می‌کند – تهدیدی جدی برای بخش قهوه هاوایی است، زیرا این بیماری می‌تواند به‌سرعت گسترش یابد و محصولات قهوه را از بین ببرد.
فیلیس شیمابوکورو-گایزر، رئیس HBOA، در بیانیه مطبوعاتی گفت: «با ادامه بررسی‌ها در سراسر ایالت، وزارت کشاورزی هاوایی در حال آماده‌سازی برای ایجاد قوانینی موقت است که امیدوار است از گسترش قارچ در جزایر آلوده جلوگیری کند.»
دیده شدن زنگ‌زدگی برگ قهوه برای نخستین بار
این بیماری قارچی اولین بار در دهه 1860 در آفریقای شرقی و سریلانکا شناسایی شد و از آن زمان در سراسر جهان قهوه ساز جای خود را باز کرد. کشاورزان قهوه خرده‌مالک در مناطقی از جهان رشد قهوه در آمریکای جنوبی، آمریکای مرکزی و مکزیک هنوز درگیر اپیدمی ویرانگر زنگ‌زدگی برگ هستند که از سال 2012 به‌سرعت در حال گسترش است.
شورای کشاورزی هاوایی تخمین زده است که تولید قهوه در ایالت هاوایی در سال 2019 به ارزش تقریبی 54.3 میلیون دلار منجر شده است. طبق آخرین گزارش آماری در مورد تولید قهوه در هاوایی، تقریباً 7200 جریب سطح زیرکشت قهوه وجود دارد که درنتیجه تقریباً 5.7 میلیون پوند قهوه سبز فرآوری شده دارد.
HBOA یک جلسه بزرگنمایی را برای جمعه، 13 نوامبر، برای بحث در مورد یک قانون موقت برای محدود کردن حرکت گیاهان قهوه در سراسر جزایر هاوایی در نظر گرفته است. اداره کشاورزی هاوایی یک راهنمای درست برای تولیدکنندگان در رابطه با تشخیص و گزارش عفونت‌های احتمالی CLR تهیه‌کرده است.
در همین حال، انجمن قهوه هاوایی یک صفحه وب برای پروتکل بهداشتی CLR ایجاد کرده است. انجمن صنعت همچنین یک وبینار چند جلسه‌ای برنامه‌ریزی کرده است که از پنجشنبه 19 نوامبر برای تولیدکنندگان قهوه برای مدیریت کوتاه‌مدت و همچنین استراتژی‌ها و تحقیقات، منابع و مقررات در رابطه با زنگ‌زدگی برگ‌ها تهیه‌شده است.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
