مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – سازنده ایتالیایی آسیاب قهوه Mazzer، با انتشار دستگاه غنی از ویژگی‌های Mazzer Super Jolly V Pro ، پنجاهمین سالگرد عرضه آسیاب اسپرسو مدل Jolly اصلی خود را جشن گرفت.
Super Jolly اصلی پنج سال پس از Jolly در سال 1976 عرضه شد و همچنان در بین تولیدکنندگان یک انتخاب محبوب برای استفاده تجاری با حجم کم است. برای Super Jolly V Pro، Mazzer گفت که کل ماشین را با در نظر گرفتن کارایی، قابلیت استفاده و پایداری دوباره مهندسی می‌کند. این شرکت می‌گوید، مورد دوم عمدتاً از طریق افزایش استفاده از فلزات قابل بازیافت که 93٪ دستگاه را تشکیل می‌دهند، حاصل می‌شود.
مدیر بازاریابی Mazzer کریستینا اسکارپا در این خصوص گفت: «در پنج سال گذشته Mazzer خط تولید خود را کاملاً مهندسی و طراحی مجدد کرد. ما ویژگی‌هایی را معرفی کردیم که به باریستاها اجازه می‌دهد آسیاب خود را با توجه به منشأ قهوه، مشخصات برشته یا شرایط آب و هوایی سفارشی کنند و ما برای ساده‌سازی عملیات بسیار کارکردیم. آزمایشگاه‌های ما اکنون بر روی تجهیزاتی تمرکز کرده‌اند که در سال‌های آینده در کافی‌شاپ‌ها قرار خواهند گرفت.»
Super Jolly V Pro شامل یک شیار خروجی محفظه خردایش «کنترل جریان» است که به‌راحتی قابل جدا شدن است و هدف آن کاهش جمع شدن و ایستایی قهوه است، درنتیجه باعث بهبود دقت دوز در هنگام استفاده از تایمر آسیاب می‌شود.
طراحی جدید در آسیاب Super Jolly V Pro
تیغه‌های برش مسطح 64 میلی‌متری دستگاه، تولیدشده در کارخانه این شرکت در ونیز، برای بهره‌وری بیشتر در سرتاسر محدوده قابل تنظیم نسبت به مدل Super Jolly، دوباره طراحی شده‌اند. سوراخ کننده‌ها در V Pro برای تمیز کردن بدون از دست دادن تنظیمات خرد کردن نیز قابل‌دسترسی هستند. Mazzer می‌گوید که مدل جدید همچنین از احتباس کلی آسیاب کمتری برخوردار است. یک نگهدارنده Portafilter که به قابل تنظیم است و شامل یک دکمه فعال‌سازی آسیاب است نیز در این نوع تعبیه‌شده است.
Super Jolly V Pro همچنین دارای «حافظه ردیابی» است که این شرکت در سال‌های اخیر در مدل‌های دیگر معرفی کرده است و به کاربران اجازه می‌دهد تا تنظیمات خرد کردن را به‌طور مداوم ذخیره کنند.
یک سیستم خنک‌کننده با فن دوگانه قطعات چرخ و قهوه را خنک‌تر نگه می‌دارد و یک نمایشگر دیجیتال جدید؛ تنظیمات، آمار استفاده، اعلان‌ها و اتصال اختیاری را با یک برنامه تلفن هوشمند فراهم می‌کند.
اطلاعات قیمت‌گذاری برای فروش Super Jolly V Pro در ایالات‌متحده هنوز اعلام‌نشده است. اسکارپا گفت که V Pro در حال حاضر در حال تولید است و اواخر بهار امسال به بازار ایالات‌متحده وارد می‌شود.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
