مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – تولیدکننده سوئیسی Tone Kaffeemaschinen جدیدترین دستگاه تولید دم قهوه تجاری خود را که یک قهوه ساز قطره‌ای خودکار و بدون مجرا است به نام Tone Touch 03 رونمایی کرد.
برای استفاده با قهوه سازهای دستی درب باز مانند قطره‌چکان‌های Chemexes، دستگاه جدید به‌گونه‌ای طراحی‌شده است که آب را برای دم‌کرده‌های یک فنجانی یا دمش‌های بزرگتر تا 2 لیتر گرم می‌کند. دم کردن مرحله‌ای با فشار دادن یکی از چهار دکمه دستورالعمل از قبل برنامه‌ریزی‌شده اتفاق می‌افتد.
این دستگاه از برخی از فناوری‌های وام گرفته شده از پسرعموی بزرگتر خود، قهوه ساز دسته‌ای Touch 02 که در سال 2019 عرضه شد، استفاده می‌کند.
مدیر فروش بین‌المللی Tone، جورج خرال در خصوص این قهوه ساز می‌گوید: که این دستگاه برای به حداکثر رساندن بهره‌وری انرژی در قهوه‌های تجاری طراحی‌شده است، ضمن اینکه فضای کمی را اشغال می‌کند، فناوری بدون مخزن و بر اساس تقاضا را ارائه می‌دهد. این دستگاه همچنین یک بستر انعطاف‌پذیر برای تهیه و ذخیره‌سازی مشخصات را ارائه می‌دهد.
بهره‌وری انرژی باگذشت زمان از طریق سیستم گرمایش بر اساس تقاضا حاصل می‌شود که به گفته شرکت می‌تواند ظرف چند ثانیه آب را به دمای دم برساند.
خرال می‌گوید: «پیش‌تر استفاده از انرژی مداوم برای گرم نگه‌داشتن دیگ بخار و انعطاف‌ناپذیر بودن دما، پایه و اساس تولید دم بود، اما جهان تغییر کرده است. ما باید منابع خود را برای نسل‌های آینده جستجو کنیم و تجارت ما نیز به انعطاف‌پذیری بیشتر از 10 سال قبل نیاز دارد. با Tone Touch 03 آن را روشن می‌کنید و ظرف دو ثانیه می‌توانید در دمای 95 درجه سانتی‌گراد دم‌کرده و در عرض چند ثانیه دما را تغییر دهید.»
ویژگی های قهوه ساز
پارامترهای کنترل‌شده توسط کاربر در Tone Touch 03 شامل درجه حرارت آب، میزان جریان، پالس جریان، زمان کل دم، تلاطم و تأخیر است. این موارد را می‌توان در سه مرحله در هر پروفایل سازمان‌دهی کرد، با برچسب‌های Bloom، Turbulence و Development. این تنظیمات از طریق چهار دکمه دم بر روی صفحه Tone Touch 03 نشان داده می‌شوند.
خرال در ادامه می‌افزاید: «شما می‌توانید دستورالعمل‌های نامحدودی را در نرم‌افزار ایجاد و ذخیره کنید. برای قرار دادن دستورالعمل‌ها روی چهار دکمه، شما به یک قرص نیاز دارید. همچنین می‌توانید مجموعه‌هایی از چهار دستورالعمل ایجاد کنید و آن‌ها را ظرف چند ثانیه روی دستگاه بارگیری کنید.»
فروش Tone Touch 03 در سال گذشته در چین، آلمان و استرالیا باقیمت 2850 یورو (3475 دلار آمریکا تا لحظه تنظیم این مقاله) آغاز شد. Tone گفت که این دستگاه از طریق مشارکت توزیع آینده در ایالات‌متحده راه‌اندازی می‌شود. پیش‌بینی می‌شود وب‌سایت فروش ایالات‌متحده در تاریخ 1 آوریل راه‌اندازی شود.
منبع: daily coffee news
دبیر خبر: الف جلال
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
