مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – سال گذشته در این زمان، ما اعلام کردیم که «تجارت پایداری قهوه در سال 2019 افزایش یافت.» اما ممکن است استدلال کنید که پایداری در کل بخش قهوه در سال 2020 یک گام به عقب برداشته است زیرا بازیگران بزرگ و کوچک، دولتی و خصوصی برای محافظت از منافع خود در این زمینه عقب‌نشینی کرده‌اند تا به هر طریق ممکن روی آب بمانند.
همچنین می‌توانید استدلال کنید که یک‌قدم عقب‌نشینی درواقع پنج مرحله است، زیرا سیستم‌های کشاورزی و غذایی جهان ازنظر مبارزه با تغییرات آب‌وهوا، شیوه‌های کشاورزی پایدار، حفاظت از محیط‌زیست و ارزش ویژه زنجیره تأمین عقب هستند.
همچنین می‌توانید تا زمانی که می‌توانید در مورد معنای کلمه پایداری بحث کنید زیرا این واژه به قهوه و صنعت قهوه مربوط می‌شود.
بااین‌وجود همه این بحث‌ها با اطمینان عمل نمی‌کنند تا اطمینان حاصل شود که قهوه حتی از یک نسل دیگر نیز وجود خواهد داشت، افرادی که آن را از دانه به فنجان تولید می‌کنند قادر به زندگی آبرومندانه با غذا برای خوردن و سقف بالای سر خود و یا این که شیوه‌های رایج تولید، توزیع و مصرف قهوه درواقع از عوامل نابودی بخش قهوه نیستند.
شایان‌ذکر است که هیچ اخبار پایداری مترقی از شرکت‌های فعال در کشورهای مصرف‌کننده سنتی مانند ایالات‌متحده وجود ندارد. این بدون شک منعکس‌کننده شکاف‌هایی در پوشش سال 2020 ما است، اما همچنین این ادراک مداوم را نشان می‌دهد که پایداری در قهوه درنهایت متعلق به یک انتهای زنجیره تأمین است و نه به صنعت به‌طورکلی و همه‌گیری COVID-19 این واقعیت را تقویت کرده است.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
