مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – جابجایی و حمل قهوه ساز در مسافرت کار بسیار آسانی نیست و یا حتی ممکن است در برهه‌ای دستگاه قهوه سازتان دچار مشکل شده باشد. در این شرایط آیا از نوشیدن قهوه صرف‌نظر می‌کنید؟ اگر از علاقه‌مندان نوشیدنی قهوه باشید بی‌شک از نوشیدن آن در این شرایط هم خودداری نمی‌کنید. در این یادداشت به برخی از روش‌های دم کردن قهوه بدون دستگاه قهوه ساز همانند فرنچ پرس اشاره می‌کنیم.
استفاده از قهوه‌های فوری
در این شرایط استفاده از قهوه‌های فوری سریع‌ترین و راحت‌ترین راه برای نوشیدن قهوه است و با افزودن آب داغ به مقدار دلخواهتان می‌توانید از نوشیدن یک قهوه لذت ببرید.
استفاده از روش جنگلی
در این روش به ازای هر فنجان قهوه‌ای که می‌خواهیم درست کنیم، یک قاشق سوپ‌خوری قهوه داخل کتری می‌ریزیم و به آن آب اضافه می‌کنیم. کتری را روی آتش قرار می‌دهیم تا به دمای جوش برسد و برای 2 تا 3 دقیقه می‌گذاریم بجوشد. سپس قهوه را از روی حرارت برمی‌داریم و صبر می‌کنیم تا قهوه داخل کتری ته‌نشین شود و سپس به‌آرامی داخل فنجان می‌ریزیم.
استفاده از روش قهوه کیسه‌ای
این روش یکی از راحت‌ترین روش‌های دم کردن قهوه است. برای این کار کیسه‌های کوچکی را تهیه می‌کنیم و در هر کیسه یک قاشق غذاخوری قهوه می‌ریزیم و در کیسه‌ها را با نخ محکم می‌بندیم، دقیقاً روشی که در چای کیسه‌ای استفاده می‌شود. بعدازاین کار کیسه را داخل آب داغ قرار می‌دهیم و ازآنجایی‌که آب بر روی حرارت نیست قهوه به‌آرامی دم می‌کشد.
استفاده از روش فرنچ پرس
این روش بسیار متداول است و بسیاری از آن در طول روز استفاده می‌کنند. در این روش ابتدا آب سرد را جداگانه در یک کتری به نقطه‌جوش می‌رسانیم. در فرنچ پرس به ازای هر 120 میلی‌لیتر، یک قاشق غذاخوری قهوه می‌ریزیم و می‌توان به میزان ذائقه و طبع افراد این میزان را افزایش و یا کاهش داد.
سپس در مرحله اول آب جوش آمده را بر روی قهوه به‌صورت دورانی بر روی قهوه می‌ریزیم به میزانی که تمام سطح پودر قهوه خیس بخورد و مرطوب شود. 30 ثانیه بعد و در مرحله دوم به همان صورت دورانی آب را به فرنچ پرس می‌افزاییم. بعد از گذشت یک دقیقه با استفاده از یک قاشق این محلول را هم می‌زنیم و به مدت 3 دقیقه صبر می‌کنیم. پس از انجام این کار اهرم فرنچ پرس را به سمت پایین حرکت می‌دهیم تا دانه‌های قهوه به پایین هدایت شوند. از نشانه‌های دم کشیدن قهوه، ته‌نشین شدن دانه‌های قهوه است.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
