مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – گروه سیمونلی مستقر در ایتالیا یک پلتفرم آموزش آنلاین به نام مرکز دانش قهوه (CKH) راه‌اندازی کرد.
از طریق وب‌سایت جدید، گروه دستگاه اسپرسو Nuova Simonelli و Victoria Arduino بیش از 30 دوره از ارائه‌دهندگان و برنامه‌های مختلف آموزشی در سراسر صنعت جهانی قهوه ارائه می‌دهند. این گروه می‌گوید مرکز دانش قهوه تا پایان سال 2021 به 60 دوره خواهد داشت.
TH CKH گسترش طبیعی است که گروه سیمونلی قبلاً به‌صورت حضوری در مراکز آموزشی مختلف در مناطقی از اروپا، اقیانوسیه و آسیا طی سال‌های گذشته راه‌اندازی کرده است، به‌خصوص که فرصت‌های تحصیل حضوری در طول سال 2020 به دلیل شیوع ویروس کرونا ازدست‌رفته است. گروه سیمونلی از توسعه مرکز آموزش آنلاین در ماه مه سال گذشته خبر داد.
پس از راه‌اندازی رسمی، مرکز آموزش سیمونلی دوره‌های آموزشی از بسیاری از مربیان قهوه یا برنامه‌های صدور گواهینامه، ازجمله موسسه کیفیت قهوه (CQI)، انجمن تخصصی قهوه، سمپوزیوم قهوه، ذهن قهوه، شیمی قهوه و مشاوره کافه را ارائه می‌دهد. بااین‌حال، تعداد کمی از دوره‌ها برای این مرحله برنامه‌ریزی‌شده است.
«ما در حال کار با شبکه‌ای از رهبران صنعت ازجمله محققان مشهور، آموزشگاه‌ها و مربیان هستیم تا به متخصصان قهوه فرصت‌های جدیدی برای توسعه شغل قهوه خود، در جستجوی کیفیت بالاتر در صنعت قهوه بدهیم»
اندرو تولي، در اعلاميه راه‌اندازی گفت: «پلت فرم CKH تمرکز ویژه‌ای بر پایداری در سراسر زنجیره ارزش قهوه خواهد داشت که اکنون بیش از هر زمان دیگری مهم است.»
علاوه بر دوره‌های آموزشی، برگزارکنندگان کتابخانه‌ای از منابع آنلاین و یک سری پادکست CKH را راه‌اندازی می‌کنند که در ابتدا «منوی قهوه» را جستجو می‌کند – شامل جنبه‌هایی مانند «اثر کربن منوی قهوه»، توسعه منو و قیمت‌گذاری.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
