مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – تصور کنید مقداری پول در اختیار دارید و می‌خواهید تجهیزاتی برای دم‌آوری قهوه خود خریداری کنید و سطح جدیدی را تجربه کنید. شما دو گزینه دارید، نخست اینکه یک قهوه ساز تازه خریداری کنید و یا یک دستگاه آسیاب قهوه .
شاید شگفت‌زده شوید، اما خرید دستگاه آسیاب از خرید دستگاه قهوه بسیار سودمندتر خواهد بود.
یک آسیاب خوب، برخلاف قبل از هر چیز تجربه نوشیدن قهوه شما را تغییر می‌دهد. نوشیدنی شما بسیار خوشمزه‌تر و طعم دارتر خواهد بود و پس از مدتی، شما قادر خواهید بود قهوه درست کنید که با قهوه کافی‌شاپ‌ها رقابت کند.
یک آسیاب قهوه عالی کلیدی است برای باز کردن اسرار خوشمزه‌ترین قهوه که به آن نیاز دارید.
در زیر برخی از دلایل ضروری بودن دستگاه آسیاب قهوه را مرور می‌کنیم.
هیچ‌چیزی نیست که بتوان آن را با قهوه تازه آسیاب شده مقایسه کرد. هیچ‌کس قهوه کم‌مصرف را عمداً خریداری نمی‌کند و برای این موضوع، قهوه از پیش آسیاب شده به‌عنوان قهوه بی‌رنگ در نظر گرفته می‌شود.
این‌گونه قهوه‌ها هیچ‌گونه طعم و مزه‌ای ندارند و تلخ‌تر از آن است که باید باشند.
این اتفاق به دلیل تجزیه مولکول‌های آلی به‌واسطه همجواری با اکسیژن است و بافت‌های ظریف و طعم‌های دلپذیر را از بین می‌برد.
از طرف دیگر، قهوه تازه دارای برخی از طعم‌های وحشی باورنکردنی مانند سیب، قند قهوه‌ای، دارچین، زغال‌اخته و غیره را با خود دارد.
استفاده از انواع قهوه ساز
قهوه‌هایی که از پیش آسیاب شده‌اند در اندازه‌های ریز آسیاب شده‌اند و به غیر از یک نوع دستگاه قابلیت استفاده در دیگر انواع دستگاه‌های دم‌آوری قهوه را ندارد.
با کمک دستگاه آسیاب قهوه، می‌توانید اندازه آسیاب را مطابق با نوع قهوه ساز خود تنظیم کنید.
از تنظیم موردنیاز اسپرسو گرفته تا اندازه‌های آسیاب درشتر برای فرنچ پرس و یا قهوه‌های دمی و موج سوم.
دم کردن قهوه بهتر
آسیاب قهوه باعث می‌شود که شما قهوه بهتری تهیه کنید و در صورت راضی نبودن، به‌راحتی می‌توانید مشکل را برطرف کنید.
راز تهیه قهوه با طعم عالی نیاز به سلیقه شما دارد و می‌توانید در هر بار دم‌آوری، اندازه آسیاب را تنظیم کنید.
اگر تغییر صحیح باشد، جام بعدی شما خیلی بهتر از قبل می‌شود.
همه‌چیز به کنترل استخراج قهوه بستگی دارد. قهوه دم‌کرده نتیجه مخلوط شدن آب با قهوه است.
آب ابتدا طعم‌های روشن را که ترکیبات خشن را از بین می‌برد بیرون می‌کشد و در آخر، نت‌های عمیق‌تری مانند آجیل و شکلات استخراج می‌شود و این تنها با کمک دستگاه آسیاب قهوه امکان‌پذیر است.
با توجه به مطالب فوق آسیاب قهوه یکی از اجزای ضروری برای دم‌آوری یک قهوه مطلوب است و با خرید یک آسیاب مناسب می‌توانید تفاوت را در دم‌آوری قهوه خود مشاهده کنید.
منبع: COFFEE CUP NEWS
نویسنده: ماری گریس
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
