مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – حساسیت به قهوه امری نادر در میان افراد است اما این نادر بودن حساسیت دلیلی بر نبود آن نیست. مصرف روزانه قهوه برای بسیاری مهم و ضروری است و تبدیل به یک عادت روزانه شده است و بروز این نوع حساسیت در بدن یکی از بدترین اتفاقاتی است که برای این افراد ممکن است بیفتد. تحقیقات در خصوص نشان می‌دهد که این حساسیت می‌تواند در بدن به وجود بیایید همان‌طور که ممکن است حساسیت به دیگر مواد غذایی هم به وجود بیاید.
دکتر Stacy Sampso در مقاله‌ای با همین مضمون می‌نویسد: «ممکن است سیستم ایمنی بدن پس از مدتی پاسخی مشابه با آنچه به پاتوژن‌ها، ویروس‌ها و باکتری‌ها می‌دهد داشته باشد. این ترکیب‌ها ماده‌ای به نام هیستامین را در بدن آزاد می‌کنند تا عامل مزاحم در بدن که در اینجا قهوه است را از بین ببرند؛ و اگر بدن شما با قهوه شبیه به یک عامل مهاجم برخورد می‌کند در حقیقت این سیستم ایمنی بدن شماست که چنین پاسخی را نسبت به آن فراهم کرده است.»
بروز این حساسیت در بدن ممکن است موجب علائمی همچون بثورات پوستی، تهوع، استفراغ، مشکل در بلع، تنگی نفس، سرفه، گرفتگی شکمی، اسهال، تغییر غیرطبیعی رنگ پوست، سرگیجه، کاهش ناگهانی فشار و یا حتی از دست دادن هوشیاری را به همراه داشته باشد.
حساسیت بسیار نادر
البته باید به این نکته هم اشاره کرد که این نوع حساسیت بسیار نادر است و ممکن است حتی اگر شما نسبت به قهوه آلرژی هم نداشته باشید تا حدی به آن حساسیت نشان دهید. تحمل‌پذیری پایین بدن نسبت به قهوه ممکن است احساساتی نظیر اضطراب، ترس، تحریک‌پذیری، اختلال در خواب، ناراحتی معده یا افزایش ضربان قلب را در پی داشته باشد و حتی ممکن است پس از نوشیدن قهوه به اسپاسم عضلانی دچار شوید.
نوشیدن بیش‌ازحد قهوه برای هیچ‌کس خوب نیست. دکتر Sampson در این خصوص توصیه می‌کند که میزان مصرف برای بزرگ‌سالان 4 فنجان در روز است و اگر مصرف شما در روز بیش از این میزان است و در طول روز احساس ناخوشایندی دارید، احتمالاً به دلیل ورود کافئین زیاد به بدنتان است. عوارض مصرف بیش‌ازحد کافئین افزون بر عوارض مصرف قهوه درد قفسه سینه، نوسانات خلقی، علائم آنفولانزا و سردرد را نیز به همراه دارد.
آلرژی به کافئین همان‌طور که اشاره شد بسیار نادر است و پزشکان می‌گویند که این آلرژی در دوران کودکی شکل می‌گیرد و رشد می‌کند و ممکن است این حساسیت بعد از سال‌ها خود را نشان دهد و بروز پیدا کند و اگر فکر می‌کنید که ممکن است نسبت به کافئین حساسیت داشته باشد و یا علائمی مشابه مواردی که اشاره شد را پس از نوشیدن قهوه و نوشیدنی‌های حاوی کافئین مشاهده و احساس می‌کنید، با پزشک خود صحبت کنید تا با رعایت توصیه‌های پزشکی گام‌های بالقوه‌ای برای بهتر شدن احساستان پس از نوشیدن آن بردارد.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
