مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – با اثبات اینكه همه‌گیری COVID-19 بعضی از خریداران را از پرداخت دلار برای قهوه‌های باکیفیت عالی منصرف كرده است، هفدهمین حراج جام تعالی السالوادور اخیراً با ثبت قیمت ركورد بالا برای هر پوند به پایان رسید.
درمجموع، طبق گفته سازمان برگزارکننده جام تعالی، اتحاد برای قهوه عالی، درمجموع، 22 قهوه سبز برنده که 87+ امتیاز کسب کردند، میانگین قیمت 22.53 دلار را به دست آوردند که به‌طور گسترده‌ای بالاتر از قیمت قبلی 13.65 دلار در سال 2017 بود و هیچ‌کدام از برنده‌ها کمتر از 12 دلار در هر پوند دریافت نکردند.
برترین امتیاز در جام تعالی السالوادور که یک قهوه با روند طبیعی بی‌هوازی Pacamara تولید روبرتو اوللو از Finca Divina Providencia در این حراج به دو لات تقسیم شد. کنسرسیومی از خریداران بین‌المللی – ازجمله قهوه Maruyama (ژاپن)، Uchida Coffee (ژاپن)، Harrods (UK)، Difference Cafe (UK)، Cometeer (US) و Goodboybob Cafe (US) – مبلغ 80.10 دلار برای هر پوند پرداخت کردند و نیمه دوم توسط القحوه العربیه (امارات) باقیمت 60.10 دلار خریداری شد.
لیلی پاکاس، مدیر اجرایی شورای قهوه السالوادور در اطلاعیه‌ای گفت: «من از حمایت ACE و تیم شورایی برای توسعه این رویداد قدردانی می‌کنم و ما تولیدکنندگان خود را تحسین می‌کنیم. باوجود شرایط، ما موفق شدیم این مسابقه را با موفقیت راه‌اندازی کنیم و نشان دهیم که در کشور ما قهوه باکیفیت تولید می‌شود. از خریداران بین‌المللی متشکرم؛ آن‌ها وقتی قهوه را از السالوادور می‌خرند، نه‌تنها قهوه ما را خریداری می‌کنند، بلکه عشق، فداکاری و اشتیاق سال‌ها کار تولیدکنندگان ما را می‌خرند.»
منبع: daily coffee news
جدول قیمت‌های ثبت‌شده در جام تعالی السالوادور را در اینجا می‌توانید مشاهده کنید
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
