مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – در چند سال گذشته، بسته بندی قهوه به یکی از موضوعات موردتوجه رس‌ترها و مصرف‌کنندگان تبدیل شده است.
هرروز که می‌گذرد، بخش قهوه بیشتر و بیشتر به تأثیرات بسته‌بندی محیطی توجه می‌کند. فراتر از آن، ظهور گزینه‌های ابتکاری طراحی نشان می‌دهد که رستری‌ها همیشه به دنبال راه‌های جدید برای تمایز خود در یک بازار کاملاً رقابتی هستند.
برای درک برخی از مهم‌ترین الگوهای ظهور در بسته‌بندی قهوه، من با مارک ژو و کورینا یه از قهوه MTPak صحبت کردم. برای اطلاعات بیشتر در مورد این روندها ادامه بخش دوم این مطلب را بخوانید.
بسته بندی قهوه ؛ مات یا براق؟
رنگ‌ها و پوشش‌های براق یک عنصر اصلی در بخش بسته‌بندی است. آن‌ها اغلب از رنگ‌های روشن و پر جنب‌وجوش برای جلب‌توجه مشتری استفاده می‌کنند. به همین ترتیب، آن‌ها مدتی بخشی اساسی در بخش تخصصی قهوه بوده‌اند.
باوجوداین، در سال‌های اخیر، مارک‌های خاص قهوه بیشتر به سمت استفاده از پوشش‌های مات رفته‌اند. به گفته کورینا، این فقط به دلیل جذابیت بصری غیرمعمول و چشمگیر رنگ‌های مات نیست.
او می‌گوید مصرف‌کنندگان درواقع ارتباط کاملاً متفاوتی با بسته‌بندی مات دارند. پوشش‌های مات رنگ‌ها را «نرم» می‌کند و نور به روشی منحصربه‌فرد از آن‌ها باز می‌گردد. به همین ترتیب، مغز ناخودآگاه آن‌ها را با ایده سطح صاف یا مخملی مرتبط می‌کند که جذاب‌تر به نظر می‌رسد.
بااین‌حال انجمن‌ها در اینجا متوقف نمی‌شوند. طبق مطالعه‌ای توسط Eva Marckhgott و Bernadette Kamleitner، «غذا در بسته‌بندی مات می‌تواند طبیعی‌تر باشد.»
تعداد بیشتری از رستری‌ها وجود دارند که بیش از هر زمان دیگری به دنبال استفاده از تقاضای دائمی مصرف‌کننده برای قهوه پایدار هستند. استفاده از بسته‌بندی مات می‌تواند تعهد خود را به شیوه‌های مسئولانه تهیه منبع به روشی کاملاً جدید منتقل کند.
بسته بندی قهوه مات
مطالعه دیگری که توسط Nayar و Oren انجام‌شده است نشان می‌دهد که ارتباط بین سطوح مات و «طبیعی بودن» به دلیل معمولی بودن بافت برای مواد آلی است.
در مقایسه، بسته‌بندی‌های براق و رنگ‌های روشن در مواد مصنوعی، مانند پلاستیک، شیوع بیشتری دارند.
ماركگوت و كاملیتنر اضافه كردند:
«هنگامی‌که بسته‌بندی مات تصور از طبیعی بودن محصول را افزایش می‌دهد، مصرف‌کنندگان همچنین انتظار دارند كه این محصول خوشمزه‌تر باشد و احتمال خرید آن بیشتر است.»
در قهوه‌های مخصوص، بسته‌بندی مات به‌طور فزاینده‌ای در بین کباب‌هایی که قهوه ارگانیک تهیه می‌کنند محبوبیت پیداکرده است.
این همچنین برای کسانی که می‌خواهند تعهد خود را در مورد پایداری محیط‌زیست بیان کنند، یک انتخاب معمول است.
کورینا می‌افزاید: «هنگام ایستادن در مقابل ردیف کیسه‌های قهوه بوداده، مصرف‌کنندگان قهوه که ازنظر محیط‌زیست آگاه هستند،
فوراً به سمت کیسه‌های کاغذی کرافت، یا سایر مواد، رنگ‌ها و پوشش‌هایی که اغلب با سازگاری با محیط‌زیست مرتبط هستند، جذب می‌شوند.»
بااین‌حال، اگر می‌خواهید از پوشش‌های مات در بسته‌بندی‌های قهوه خود استفاده کنید، باید بیشتر مراقبت کنید تا مطمئن شوید که مواد خیلی نرم به نظر نمی‌رسند.
اگر چنین کاری انجام دهید، مصرف‌کنندگان می‌توانند ناخودآگاه آن را کسل‌کننده تصور کنند.
بسته بندی قهوه باکیفیت
بسته بندی قهوه باکیفیت نقش مهمی را در بخش قهوه در طول سال 2020 ایفا می‌کند.
این اجازه می‌دهد تا رستری‌ها قهوه را به روشی ایمن، قابل‌اعتماد و بهداشتی تحویل دهند، بدون اینکه هرگز کیفیت را تحت تأثیر قرار دهند.
مارک می‌گوید که فکر می‌کند این روندها در طول سال 2021 ادامه داشته باشد.
او توضیح می‌دهد که تقاضای بیشتر برای بسته‌بندی انعطاف‌پذیر، تحقیقات در مورد راه‌حل‌های پایدار را که باعث ماندگاری طولانی‌تر می‌شوند، تسریع کرده است.
درنهایت، حفظ این روندها و عمل به آن‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا خود را از رقابت جدا کنید.
باگذشت هرروز، قهوه‌های ویژه در حال تبدیل‌شدن به یک بازار رقابتی‌تر برای رستری‌ها هستند.
با تمایز بسته‌بندی خود، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که در قفسه خودنمایی می‌کند و باعث جلب‌توجه مصرف‌کنندگان می‌شود.
منبع: perfect daily grind
تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
