مجله قهوه – انجمن تخصصی قهوه اعلام کرده است که بهروزرسانی قوانین برای چهار رویداد قهرمانی جهانی قهوه 2021 که در حال حاضر برنامهریزیشده است همراه با رویداد SCA’s World of Coffee در ژوئن آینده در آتن، یونان برگزار شود.
بسیاری از بهروزرسانیها برای ارتقا فاصله اجتماعی و کاهش تعاملات رودررو از طریق مجموعههای مرحله تجدیدنظر شده، تغییر در پروتکلهای داوری سران و افزایش استفاده از جلسات آنلاین برای جهتگیریها و بررسیها طراحی شدهاند.
برخی از تغییرات قوانین پسازاین فصل مسابقه مجدداً مرور میشوند، درحالیکه برخی دیگر بهطور نامحدود باقی میمانند. در ادامه اطلاعیه کامل را میخوانیم:
قوانین و مقررات منتشرشده برای 2021 آتن WCC
قوانین و مقررات بهروز شده برای مسابقات جهانی قهوه آتن در سال 2021 منتشر شده است. مسابقات قهرمانی جهان باریستا، جام جهانی دم آوری، قهرمانی مزه داران جام جهانی و قهرمانی سزو / ایبریک که عمدتاً بر روی اقدامات احتیاطی مربوط به COVID-19 متمرکز است که برای تسهیل تدارکات بهتر برای رقبا، مربیان، داوران و داوطلبان در این رویداد، میزبانیشده؛ ارائهشده است. نمایشگاه جهانی قهوه انجمن قهوه از 23 تا 26 ژوئن 2021 برگزار میشود.
در چهار مسابقه، تعدادی تغییر برای تسهیل ارزیابی داور بیشتر در مورد نوشیدنیها ایجاد شده است، درحالیکه اطمینان حاصل میشود که دستورالعملهای فاصله اجتماعی حفظ میشوند. بعلاوه، قوانين موجودي كه براي نهادهاي رقابت (CB) اعمال میشوند، در بخشي جديد متمركز و شفاف شدهاند كه شامل تغييرات در قالب رقابت و روند تجدیدنظر در سطح CB است.
درنتیجه تغییرات مربوط به COVID در چشیدن سراغ داور در مسابقات جهانی باریستا، کمیته قوانین و مقررات تعدادی از قوانین موجود در مورد ارزیابی داور حسی را روشن کرده است تا روند امتیازدهی کنونی را با دقت بیشتری محصور کند.
ما میفهمیم که این بهروزرسانی قوانین در یک زمان نامعلوم برای رقبا در سراسر جهان راهاندازی میشود – ما هیچ تغییری ایجاد نکردهایم که بر روی امتیازات یا وزن کلی برای هر قهرمانی تأثیر بگذارد تا ضمن ایجاد اقدامات احتیاطی بیشتر در رویداد WCC، تأثیر را برای رقبا به حداقل برسانیم.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine

اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news

آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee

آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee

آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting

آشنایی با برندهای قهوه coffee brands

آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee

آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing

آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe

آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary

آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه

آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary

آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee

آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories

آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder

باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista

مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید

آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee

آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee

آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee

با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید

آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee

آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee

آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee

آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee

آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee

کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine

آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee

آشنایی با قهوه ترک turkish coffee

آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press

آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress

آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60

آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee

آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee

آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex

آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot

آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee

آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee

آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee

آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
