مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – بنیاد غیر انتفاعی پیشرفت نیکاراگو با محوریت آموزش و پرورش و با همکاری گروه قهوه مرکون، پروژه امدادرسانی در جوامع پرورش قهوه در نیکاراگوئه را در زمان همه گیری بیماری کووید 19، برای فصل برداشت راه اندازی کرده اند.
با بودجه 100 هزار یورو (118 هزار دلار) کمک مالی که توسط بانک توسعه هلندی FMO اختصاص داده شده ، پیش بینی می شود این پروژه بیش از 4000 کشاورز قهوه نیکاراگوئه و خانواده های آنها را تا آغاز برداشت قهوه در ماه سپتامبر تحت تأثیر قرار دهد.
طبق گفته این بنیاد غیر انتفاعی پیشرفت ، صندوق امداد جدید برای یک تلاش سه جانبه در زمان شیوع بیماری کووید 19 را آغاز کرده است که شامل ارتباط ، آگاهی و آموزش می شود.
این صندوق همچنین در سال آینده امکان تهیه کیت بهداشتی پیشگیرانه کووید 19 و سینک های قابل حمل در مناطق تولید قهوه را فراهم می کند.
تولید قهوه در نیکاراگوئه بخش مهمی از تاریخ و اقتصاد آن بوده استو یکی از محصولات اصلی این کشور است. مناطق مناسب برای کشت قهوه شامل بخش ماناگوا ، دیریامبا ، سان ماركوس ، جینوتپه و همچنین مجاورت بخش گرانادا ، دریاچه نیكاراگوئه ، بخش كونتالس و نواوا سوگویا است. از نظر تاریخی بهترین قهوه در ماتاگالپا و جینوتگا تولید می شود؛ اما بیشتر قهوه در بخش ماناگوا پرورش داده می شود. مناسب ترین ارتفاع برای رشد قهوه در نیکاراگوئه 800 متر بالاتر از سطح دریا است.
گفتنی است رشد قهوه در مقیاس بزرگ در دهه 1850 در نیکاراگوئه آغاز شد و تا سال 1870 قهوه اصلی ترین محصول صادراتی این کشور بود. با این وجود ، درختان قهوه برای تولید محصول چندین سال زمان نیاز دارند و کل مراحل تولید نیاز به تعهد بیشتر سرمایه ، نیروی کار و زمین نسبت به سایر محصولات دیگر دارد. قهوه فقط در خاک غنی آتشفشانی یافت شده در زمین های کوهستانی رشد می کند و حمل و نقل محصول به بازار را دشوار می کند.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
