مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – با باز شدن کافه‌های پاریس پس از محدودیت‌ها به دلیل شیوع بیماری کرونا، علاقه‌مندان به قهوه دوباره در این شهر و در محیط‌های عمومی با رعایت فاصله اجتماعی و به‌صورت پراکنده گرد هم آمدند.
کافه‌های پاریس با رعایت تدابیر بهداشتی و عدم سرویس‌دهی در داخل کافه‌ها و با قرار دادن میزها در پیاده‌روها و تراس‌های خود مشغول به خدمات‌رسانی به علاقه‌مندان به قهوه هستند.
هیچ‌چیز در طی 11 هفته تعطیلی به دلیل ویروس کرونا نمی‌تواند جایگزین آئین‌ها شود: یک میز در آفتاب با یک فنجان کوچک قهوه بر روی آن. روز سه‌شنبه، پاریسی‌ها لحظه‌های محبوب خود را دوباره پیدا کردند و با حفظ فاصله اجتماعی، گرد هم آمدند.
کافه‌های فرانسه در این روزها به‌صورت پراکنده مجاز به بازگشایی شدند.
پاریس که همچنان به‌عنوان یک منطقه خطر ویروس طبقه‌بندی‌شده است کافه‌ها اجازه خدمات‌رسانی در فضای داخلی خود را ندارند و تنها مجاز به ارائه سرویس در فضای باز و تراس‌های خود هستند.
بااین‌وجود، سه‌شنبه گذشته نشانه خوشایندی به بازگشت زندگی به این شهر بود و پاریس به یکی از عناصر زندگی شهر خود یعنی کافه‌های آن بازگشت.
پاریسی‌ها می‌توانند یک‌بار دیگر، جداگانه با یکدیگر بنشینند. آن‌ها می‌توانند بدون نزدیک شدن به یکدیگر، به زندگی ایده‌آل خود بازگردند. آن‌ها می‌توانند تقریباً در همان فضای مشترک باشند، بدون آنکه دیگر نیازی به گفتگو با یکدیگر داشته باشند و در صورت لزوم آن‌ها می‌توانند ساعت‌ها طولانی بمانند.
فرهنگ نوشیدن قهوه
بازگشایی کافه‌ها هرچند به‌صورت محدود و پراکنده نوید بازگشت زندگی به این شهر و مردم آن است که در آن فرهنگ نوشیدن قهوه و کافه نشینی به یکی از ویژگی‌های زندگی پاریسی محسوب می‌شود و این آشکارا مهم‌ترین نقطه بازگشت برای بازگشت به زندگی واقعی پاریسی‌ها است.
گفتنی است هر ساله 7000 کافه در این کشور بسته می‌شوند و در سال 1960 تعداد کافه‌ها در فرانسه حدود 600 هزار کافه بود که اکنون این رقم به 30 هزار کافه رسیده است. شیوع بیماری کرونا و تعطیلی‌های بلندمدت در این کشور این نگرانی را ایجاد کرده است که این روند تعطیلی کافه‌ها افزایش داشته باشد. این در حالی است که بسیاری فرانسه و به‌خصوص پاریس را به‌عنوان شهر کافه‌ها می‌شناسند.
منبع: The New York Times
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
