مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – وجود آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در دانه های سبز قهوه فواید بسیاری برای برن انسان دارند که در پروسه رست و یا برشته کاری قهوه از بین می روند. در این مقاله سعی داریم تا به بخشی از خواص قهوه سبز اشاره کنیم و با این خواص بیشتر آشنا شویم.
وجود آنتی اکسیدان های مفید برای بدن
آنتی اکسیدان تأثیران رادیکال های آزاد در بدن را خنثی می کند و دانه های سبز قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هستند و این فرآیند در بهبود عملکرد و سلامت بدن بسیار موثر است. در پژوهش هایی که در خصوص دانه قهوه سبز صورت گرفته است این نکته اثبات شده است که قهوه سبز خام و فرآوری نشده حاوی اسید کلروژنیک خالص است، ماده ای که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است و می تواند میزان گلوکز را در شریان های خونی تا میزان قابل توجهی پایین بیاورد و از آسیب رسیدن به سلول های پوستی جلوگیری کند.
تقویت متابولیسم بدن
اسید کلروژنیک موجود در دانه های قهوه سبز، موجب تقویت متابولیسم بدن انسان می شود. این ماده شیمیایی میزان متابولیسم پایه یا BMR را بدن افزایش می دهد و موجب کاهش کاهش خروج بیش از حد گلوکز از کبد در جریان خون می شود. فرآیند چربی سوزی نیز از همینجا شروع می شود. بدن انسان به علت کمبود گلوکز شروع به سوزاندن ذخیره سلول های چربی در خون می کند تا گلوکز مورد نیاز بدن تأمین شود و بر اساس همین فرایند دانه های خام قهوه سبز، قابلیت چربی سوزی دارد و می تواند به کاهش وزن بدن کمک کند.
خاصیت چربی سوزی دانه های قهوه سبز
کتانجک نوعی گیاه دریایی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که برای بدن انسان بسیار ضروری است و به حفظ سطوح مواد مغذی در بدن کمک می کند. دانه های قهوه سبز حاوی حاوی مقادیر قابل توجهی کتانجک است و با افزایش متابولیسم بدن به وسیله کتانجک، چربی ها و کالری های زاید بدن سوخته می شود.
کاهش اشتها در انسان
در هنگام بروز گرسنگی در انسان و سوزش معده، دانه ی سبز یکی از گزینه های التیام بخش محسوب می شود. قهوه سبز به عنوان یکی از عوامل سرکوب کننده اشتها در این موارد می تواند حس گرسنگی را در انسان کاهش دهد و با این عمل بدن فرصت کافی برای چربی سوزی را در اختیار دارد و در نتیجه به کاهش وزن منجر می شود.
خاصیت قهوه سبز در درمان دیابت
دانه قهوه سبز خاصیت درمان دیابت نوع 2 را دارد و عصاره آن می توان میزان قند خون را تا حد قابل توجهی کاهش دهد و در عین حال روند کاهش وزن را سرعت بخشد و این دو عاملی است که در درمان دیابت نوع 2 بسیار ضروری است. به راحتی می توان تاثیرات دانه قهوه سبز را بر کلسترول بدن مشاهده کرد. ال دی ال یا کلسترل بد (Low Density Lipoprotein) یکی از عوامل اصلی در اختلالات تهدید کننده قلبی- عروقی محسوب می شود که موجب ایست قلبی می شود و با مصرف قهوه سبز می توان از این عارضه جلوگیری کرد.
بهبود گردش خون بدن
فشار خون یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیمارها در بدن انسان است که منجر به عارضه هایی همچون سکته مغزی، نارسایی قلبی، نارسایی مزمن کلیه و مواردی از این دست می شود. در پروهش های صورت گرفته بر روی دانه قهوه سبز، پژوهشگران عنصری فعال و قدرتمند شبیه آسپرین را در قهوه سبز پیدا کردند که تأثیرات مثبتی بر شریان های خونی دارد. این عنصر فعال از تجمع پلاکت ها جلوگیری می کند و از سفت شدن رگ های خون جلوگیری می کند؛ در نتیحه جریان خونن در بدن به سهولت انجام می شود.
سم زدایی از بدن
یکی از خواص قهوه سبز، سم زدایی از بدن است. عصاره قهوه سبز دارای یک دیتاکس طبیعی است که کبد را از مواد سمی و آلوده، کلسترول بد، چربی های زیادی بدن و … را پاک می کند. زمانی که سم زدایی از کبد انجام می شود، عملکرد آن بهبود می یابد و موجب بهبود متابولیسم و بهبود سلامت بدن می شود.
افزایش انرژی بدن و سیستم ایمنی بدن
یکی دیگر از فواید قهوه سبز کافئین زیاد آن است که انرژی بدن را چندین برابر می کند و اینها تنها بخشی از فواید دانه سبز قهوه است که به آن اشاره شد.
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
