مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – در آنچه «اقدامی برای پیشبرد شفافیت بخش و خرید قهوه پایدار» توصیف شده است، پلتفرم جهانی قهوه (GCP) گزارش خود را در مورد خرید پایدار قهوه با افزودن چهار طرح پایداری جدید گسترش داده و از فروشندگان و خرده‌فروشان بیشتری دعوت می‌کند تا در برنامه بعدی شرکت کنند.
چهار طرح جدید – پیامک‌های تأییدشده ECOM، Neumann’s NKG BLOOM و ورود AtSource تأییدشده Olam و AtSource Plus – تعداد طرح‌های شناخته‌شده توسط GCP را به 9 می‌رساند. از کباب و خرده‌فروشان، ازجمله امضاکنندگان بیانیه ICO لندن، برای شرکت در دور بعدی گزارش GCP دعوت‌شده است که از 5 فوریه آغاز شد.
چهار گروه از طرح‌های پایداری از طریق مکانیسم معادل‌سازی پلتفرم جهانی قهوه، یک مبنای اساسی برای پایداری را برآورده می‌کنند که شامل ارزیابی نحوه مطابقت طرح‌ها با الزامات کد قهوه پایه پلتفرم جهانی قهوه و نحوه اجرای آن‌ها در عمل است.
این برنامه گزارش با انتشار دومین “GCP Snapshot” که اطلاعات مربوط به پیشرفت شفاف و قابل‌اندازه‌گیری را در اختیار قهوه قرار می‌دهد، به اوج خود می‌رسد. عکس فوری پلتفرم جهانی قهوه در خریدهای قهوه پایدار 2018 اطلاعاتی راجع به گزارش‌های جمعی توسط JDE، Melitta، Nestlé، Strauss و Supracafé ارائه داد، بر اساس استانداردها و طرح‌های پایداری داوطلبانه شناخته‌شده توسط GCP ازجمله 4C، Certifica Minas، Fairtrade، Rainforest / UTZ، CAFE Practices و نسپرسو AAA.
گلخا بویتراگو، مدیر برنامه‌ها و مشارکت‌های شرکتی پلتفرم جهانی قهوه، می‌گوید: «برای کشاورزانی که با تقاضای چندین طرح و برنامه پایداری روبرو هستند، این امیدوار است که منجر به کاهش تلاش شود زیرا در مورد پایداری پایه هماهنگی بیشتری وجود دارد.»
GCP در این خصوص می‌گوید: سایر طرح‌های پایداری نیز تحت مکانیسم معادل‌سازی ارزیابی می‌شوند و به‌زودی قابل شناسایی هستند.
منبع: stir tea coffee
نوشته دیوید فاکسل
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
