مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – ICO، IACO و CABI؛ طرح 14 میلیون دلاری را برای بهبود امنیت غذایی کشاورزان قهوه آفریقا آغاز کردند.
سه سازمان غیرانتفاعی بین‌المللی که علاقه‌مند به بخش قهوه در سراسر قاره آفریقا هستند.
برای تخفیف تأثیرات بیماری کووید 19، با تخمین 12 میلیون یورو (تقریباً 14.2 میلیون دلار از زمان انتشار این مقاله) در جهت بهبود امنیت غذایی کشاورزان قهوه، برنامه‌ریزی کرده‌اند.
این برنامه مداخله سه‌ساله متمرکز بر 11 کشور تولیدکننده قهوه توسط سازمان قهوه بین آفریقایی (IACO)، سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) و مرکز کشاورزی و علوم زیستی بین‌المللی (CABI) هدایت می‌شود.
این ابتکار برای کمک به تولید سیستم‌های غذایی به نفع کشاورزان مقیاس کوچک قهوه در سراسر آفریقا که از یک دوره طولانی قیمت پایین قهوه رنج‌برده‌اند که با زیرساخت‌ها و تعطیلی بازار در دوران بیماری همه‌گیر تشدید شده، طراحی‌شده است.
طبق گفته این سه سازمان، پیش‌بینی می‌شود تقریباً 11.4 میلیون دلار از هزینه پروژه توسط کمک‌های شرکای توسعه تأمین شود، درحالی‌که 2.8 میلیون دلار از کشورهای گیرنده تأمین می‌شود.
برنامه های حمایتی از کشاورزان قهوه آفریقا
پیشنهاد برنامه موردحمایت کمیسیون اتحادیه آفریقا برای بررسی به کمیسیون اروپا ارائه‌شده است.
این امر به دنبال ایجاد صندوق اعتباری 1050 میلیون دلاری در اواخر سال گذشته به رهبری همان سه سازمان موسوم به تسهیلات اعتباری آفریقا (ACF) انجام شد.
این طرح نه‌تنها به دنبال افزایش صادرات قهوه به‌عنوان یک محصول نقدی در سراسر قاره است، بلکه به‌منظور ترویج افزودن محصولات دیگر برای پول نقد و مصرف به‌منظور کاهش ناامنی غذایی برای کشاورزان در مقیاس کوچک و جوامع کشاورزی آن‌ها است.
ICO در حال حاضر پیش‌بینی می‌کند که میزان درآمد حاصل از صادرات در سراسر کشورهای تولیدکننده قهوه در این قاره بین 100 تا 200 میلیون دلار در سال جاری باشد.
فرد کاووما، دبیرکل IACO، امروز در اطلاعیه‌ای گفت: «این همه‌گیری ضربه بزرگی به اقتصاد قهوه وارد کرده است.»
«قیمت‌های جهانی در ابتدای سال قبل از COVID-19 برای تولیدکنندگان بد بود. متأسفانه، شیوع کرونا، روند نزولی قیمت قهوه را به ضرر تولیدکنندگان آسیب‌پذیر خرده مالکیت بدتر کرد.
به همین دلیل است که ما در حال کار برای ایجاد انعطاف‌پذیری هستیم تا از تولیدکنندگان ما محافظت کند.»
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
